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Diplomausbildung
TCM Ernährungsenergetik

Sie lernen, Ernährung nicht nur nach einzelnen Zutaten zu betrachten, sondern Mahlzeiten, Zubereitung, Rhythmen und persönliche Bedürfnisse in einen Zusammenhang zu bringen.
  • Fünf Elemente, Thermik und Geschmack - und was daraus in Ihrer Küche wird
  • Mit Claudia Holl und Iris Lichtenberger, online im eigenen Tempo
  • Keine Vorkenntnisse nötig, Abschluss mit Diplom

Teilzahlung möglich · Lebenslanger Zugriff

104

Unterrichtseinheiten

424

UE Gesamtaufwand

Ø 5

Monate Orientierungsdauer

0

Vorkenntnisse nötig

∞

Lebenslanger Zugriff

Worum es geht

Nahrung verstehen. Den Alltag nähren.

Man kann viel über Ernährung gelesen haben und trotzdem vor dem Kühlschrank unsicher sein. Man weiß, welche Lebensmittel allgemein als wertvoll gelten - findet aber keinen Rhythmus für Frühstück, Mittag- und Abendessen. Und merkt, dass die Frage nach dem Essen auch mit Zeitdruck, Fürsorge, Genuss und den Bedürfnissen der Familie zusammenhängt.

Diese Ausbildung sucht nicht nach dem einen Lebensmittel, das für alle richtig ist. Sie lernen ein System kennen, in dem Lebensmittel, Zubereitung, Jahreszeit, persönliches Befinden und die Atmosphäre beim Essen zusammen betrachtet werden. Aus vielen Einzeltipps wird eine Sprache, mit der Sie Zusammenhänge selbst einordnen können.

  Zusammenhänge statt Regeln

Ein eigenes Modul betrachtet Emotionen. Die Frage „Was nährt mich?" umfasst mehr als die Zutaten auf dem Teller.

  Vertraute Küche, keine fremde Welt

Grießnockerln, Laibchen, Tomatensoße, Palatschinken: Sie entwickeln vorhandene Rezepte weiter, statt alles zu ersetzen.

  Selbstfürsorge gehört dazu

Ein eigenes Modul betrachtet Emotionen. Die Frage „Was nährt mich?" umfasst mehr als die Zutaten auf dem Teller.

Das Herzstück

Die fünf Elemente als lebendige Landkarte

Jahreszeit, Geschmack, Organbezug und Erleben gehören im TCM-Modell zusammen. Sie lernen die Elemente nicht als fünf Schubladen, sondern in ihren Beziehungen untereinander.

Holz

Frühling · sauer

Wachstum, Richtung und Beweglichkeit. Aufbruch nach der ruhigen Jahreszeit.

Feuer

Sommer · bitter

Wachstum, Richtung und Beweglichkeit. Aufbruch nach der ruhigen Jahreszeit.

Erde

Spätsommer · süß

Wachstum, Richtung und Beweglichkeit. Aufbruch nach der ruhigen Jahreszeit.

 Metall

Herbst · scharf

Wachstum, Richtung und Beweglichkeit. Aufbruch nach der ruhigen Jahreszeit.

Wasser

Winter · salzig
Ruhe, Vertrauen und das Bewahren von Kraft. Die Zeit des Auffüllens.

Die Inhalte

Von den Grundlagen bis in die eigene Küche

Die Ausbildung gliedert sich in energetische Grundlagen, fünf Ernährungsmodule, Nachschlagewerke und vier ausführliche Vertiefungen. Begriffe wie Mitte, Qi oder Thermik kehren dabei immer wieder - in Tabellen, in Rezepten und in den Lebensphasen.

Energetische Grundlagen

TCM und Chakren
Der gemeinsame Bezugsrahmen, auf den später alle Ernährungsthemen zurückgreifen.

  • Die fünf Betrachtungsebenen: körperlich, energetisch, emotional, mental und spirituell
  • Qi und seine Quellen, Meridiane als Orientierung im energetischen System
  • Die Organuhr und ihre Rhythmen im Tagesverlauf
  • Chakrenlehre mit Zuordnungen, Nahrungsbezügen und Meditationen
  • Akupressurpunkte, Mudras und außerordentliche Gefäße

Basics der Fünf-Elemente-Ernährung

Modul 1
Die Werkzeuge, mit denen Sie ab hier jede Mahlzeit betrachten können.

  • Yin und Yang als Ausgleichsprinzip
  • Thermik der Lebensmittel - und warum sie nicht die Temperatur auf dem Teller ist
  • Yinisieren und Yangisieren: Was Dämpfen, Rösten und lange Kochzeiten verändern
  • Die fünf Geschmäcker und ihre Wirkrichtung
  • Kochweisen, Rhythmen und das persönliche Element

Die acht TCM-Muster

Modul 2
Lehrbilder zur Unterscheidung - eine Landkarte zur Orientierung, keine medizinische Diagnose.

  • Qi-Mangel und Qi-Stagnation: fehlende Kraft oder stockende Bewegung
  • Yang-Mangel und Yin-Mangel: Wärme, Aufbau, Saftigkeit und Substanz
  • Blut-Mangel als eigener TCM-Begriff
  • Feuchtigkeit, feuchte Hitze und feuchte Kälte
  • Der Yin-Yang-Selbsttest als Reflexionsmaterial, Zungenhinweise zur Orientierung

Mahlzeiten im echten Leben

Modul 3
Wo das Gelernte auf den Tagesablauf trifft — mit mehr Möglichkeiten als süßem Brei.

  • Frühstück: süße und pikante Varianten, Suppen, Getreidegrundrezepte
  • Getreide als praktisches Lernfeld - Hafer, Hirse, Buchweizen, Quinoa, Dinkel, Reis
  • Mittagessen: die ganze Situation zählt, nicht nur die Zutatenliste
  • Abendessen als Übergang, nicht als neue Leistung
  • Gewürze als kleine, konkrete Lernschritte · Jahreszeitenküche

Emotionen und Ernährung

 Modul 4
Die emotionale Ebene ist hier kein Anhang, sondern ein eigener Ausbildungsbereich.

  • Die Elementequalitäten und ihre emotionalen Ausdrucksformen
  • Übermaß, Mangel und Harmonie statt „guter" und „schlechter" Gefühle
  • Fürsorge für andere - und die eigene Mahlzeit
  • Der Zusammenhang von Gedanken und Mahlzeiten

Belastung, Erschöpfung und innere Ressourcen

Modul 5
Die energetische Lesart von Anspannung und Leere - und was dabei als Ressource gilt.

  • Ressourcen sind mehr als Essen: Atem, Bewegung, Beziehung, Rhythmus
  • Die unterschiedliche energetische Betrachtung von Anspannung und Leere
  • Selbstwert und ein freundlicher Umgang mit eigenen Grenzen
  • Übungen und ihre Rolle im Alltag

Nachschlagewerke und Selbsttest

Dauerhaft nutzbar
Die Unterlagen, zu denen Sie auch Jahre später zurückkehren.

  • Alphabetische Lebensmitteltabelle mit Thermik, Geschmack und Element
  • Fünf-Elemente-Tabelle als Übersicht nach Elementen und thermischen Kategorien
  • Yin-Yang-Selbsttest zur Selbstwahrnehmung von Kälte, Hitze, Feuchtigkeit und Trockenheit

Vier ausführliche Vertiefungen

Spezialthemen
Jede Vertiefung greift die bekannten Begriffe auf und führt sie in eine besondere Situation.

  • Spurenelement Eisen - ernährungsbezogen, aus TCM-Sicht, naturheilkundlich und spirituell betrachtet
  • Verdauung und Wohlbefinden - Mahlzeit, Umgebung, Nervensystem und Atem gemeinsam gelesen
  • Wechseljahre, Der Weg in die Weisheit - Feuer, Wasser und die verbindende Erde in einer neuen Lebensphase
  • Leben mit Hochsensitivität - Wahrnehmung, Beziehungen, Lebensstil und Ernährung als gestalteter Rahmen
Das Abschluss-Kochen

Ihr Lieblingsgericht, dreimal gelesen

Die praktische Abschlussaufgabe ist keine Prüfung am Herd: Sie nehmen ein vertrautes Rezept - Ihres oder eines aus einem Kochbuch - und entwickeln es mit dem Gelernten weiter.
Stufe 1
Hausmannskost - das Rezept, wie es seit jeher gekocht wir
Stufe 2
Vollwertig angepasst - veränderte Zutaten, gleiche Grundidee
Stufe 3
TCM-Bearbeitung - mit Element- und Thermikcodes neben den Zutaten
Die Unterlagen zeigen das an Suppen, Grießnockerln, Laibchen, Tomatensoße, Kartoffelpüree, Palatschinken und Knödeln. Sie müssen Ihre Küche also nicht für falsch erklären, um sie weiterzuentwickeln. Am Ende steht nicht das Nachkochen, sondern ein Satz: Ich verstehe, was ich verändere - und warum.

Nach der Ausbildung

Was Sie dann können

  • Eine Zutat nachschlagen und die Information mit Zubereitung und Kombination verbinden.
  • Einzelne Ernährungsinformationen in ein System einordnen, statt bei jedem Trend neu zu beginnen.
  • Die eigene Versorgung als eigenständige Aufgabe wahrnehmen, nicht als Rest nach allen anderen.
  • Ein vertrautes Rezept lesen, bewusst verändern und die Veränderung begründen.
  • Im Jahreslauf unterschiedlich kochen und die Jahreszeit in der Rezeptwahl berücksichtigen.
  • Ihr Wissen in Vorträgen, Kochkursen, Workshops und Seminaren verständlich weitergeben.

Für wen

Wen diese Ausbildung anspricht

Dieselbe Ausbildung hat je nach Ausgangslage einen anderen Wert. Vorkenntnisse sind in keinem Fall nötig.

Menschen, die ihre eigene Ernährung bewusster gestalten möchten

Alle, die für eine Familie kochen und dabei verschiedene Bedürfnisse zusammenbringen

Energetiker:innen, die TCM und Ernährung mit ihrer Praxis verbinden wollen

Menschen in Gesundheits-, Pflege- und Bewegungsberufen als Ergänzung ihrer Berufsberechtigung

Koch- und Genussmenschen, die hinter das Rezept schauen möchten

Menschen in einer neuen Lebensphase oder mit feiner Wahrnehmung

Gastronomie und alle, die Gäste bewusst bewirten

Trainer:innen im Gesundheits- und Sportbereich

Menschen, die ihr Wissen weitergeben - in Kursen, Texten oder Videos

So lernen Sie

Online, im eigenen Tempo, mit Rückfragen

Die Inhalte handeln von täglichen Gewohnheiten und Ihrer eigenen Küche. Ein selbst eingeteilter Lernweg lässt genau das zu: einen Begriff verstehen, ein Rezept ausprobieren und mit dieser Erfahrung in die nächste Einheit gehen.

Sie lernen nicht allein

Jeden Dienstag von 9 bis 14 Uhr steht ein freiwilliger Live-Zoom offen. Dort können Sie Fragen zu den Inhalten und zur praktischen Umsetzung stellen.

Dazu kommt die WhatsApp-Gruppenbetreuung - für kurze Fragen zwischendurch und den Austausch mit anderen Teilnehmenden, die gerade an denselben Themen arbeiten.
Download-Skripten und Videos: Lehr- und Praxisvideos ergänzen die schriftlichen Unterlagen.
Lebenslanger Zugriff: Tabellen und Rezepte müssen Sie nicht auswendig lernen - Sie kommen immer wieder darauf zurück.
Jederzeit starten: Kein Semesterbeginn, keine Anmeldefrist, keine Abgabetermine.
Abschluss: Multiple-Choice-Prüfung und Diplom der HOLFINITY Akademie.

Ihre Referentinnen

Zwei Perspektiven, die zusammengehören

Claudia Holl

Ernährungsexpertin, Kinesiologin und Autorin

Sie prägt die ernährungsbezogenen Hauptunterlagen. Seit 2000 arbeitet sie hauptberuflich mit Kinesiologie, Jin Shin Jyutsu und TCM-Ernährung und hat drei Bücher zur TCM-Ernährung geschrieben. In ihren Skripten ist „nähren" ein bewusst weiter Begriff: Er meint eine Mahlzeit, aber ebenso Atem, Beziehung, Bewegung und einen freundlichen inneren Umgang.

Iris Lichtenberger

Gründerin der HOLFINITY Akademie, Referentin und Autorin

Iris bringt die energetischen Grundlagen ein - TCM- und Chakren-Basiskurs mit den fünf Betrachtungsebenen, dem Meridiansystem und der Chakrenlehre. Damit steht der Ernährungsunterricht nicht für sich allein, sondern in dem größeren energetischen Bezugsrahmen, für den die Akademie seit über 20 Jahren steht.

  Was diese Ausbildung ist - und was nicht
Sie erwerben Wissen, das Sie selbst anwenden und in Vorträgen, Kochkursen, Workshops und Seminaren weitergeben können. Das Diplom ist keine gesetzliche Berufsberechtigung.

Die Ausbildung berechtigt nicht zur individuellen ernährungswissenschaftlichen Beratung nach § 119 GewO und nicht zur Erstellung von Ernährungsplänen für kranke Personen. Wenn Sie beruflich damit arbeiten möchten, klären wir Ihre bestehende Qualifikation, Ihre geplante Tätigkeit und Ihr Land vorab gemeinsam in der Bildungsberatung.
Preis und Buchung

Ihre Diplomausbildung TCM Ernährungsenergetik

Diese Ausbildung vereint TCM mit modernen Erkenntnissen zu Ernährung, Psyche und Energetik, um eine ganzheitliche Begleitung von Menschen zu ermöglichen. Dank der flexiblen, online verfügbaren Kurse kann sie im eigenen Tempo absolviert und optimal in den Alltag integriert werden. Praxisnahes Wissen hilft dabei, das Gelernte sofort anzuwenden. Erfahrene Expertinnen aus TCM, Ernährungsberatung und Humanenergetik vermitteln die Inhalte.

Besonders ist die Verbindung von TCM mit westlichen Ansätzen wie Hochsensitivität und Darmgesundheit. Durch die Berücksichtigung von psychischen und energetischen Aspekten entstehen individuelle Ernährungspläne, die auf den Gesundheitszustand abgestimmt sind. Die Ausbildung richtet sich an alle, die TCM-Ernährung tiefgreifend verstehen möchten, ob privat oder als Ergänzung zu Gesundheitsberufen.

Diplomausbildung

1.390 €

einmalig - Ratenzahlung möglich

  • Alle Lernbereiche und vier Vertiefungen
  • Download-Skripten, Lehr- und Praxisvideos
  • Zwei Lebensmitteltabellen und der Yin-Yang-Selbsttest
  • Freiwillige Live-Zooms und WhatsApp-Betreuung
  • Multiple-Choice-Prüfung und Diplom
  • Lebenslanger Zugriff auf Ihre Inhalte

Jederzeit starten · Teilzahlung möglich

Fragen? Kostenfreie Bildungsberatung

Erfahrungen

Was Teilnehmende berichten

     
Als bereits ausgebildeter Kinesiologe bin ich vom tiefen TCM Wissen von Claudia absolut begeistert! Auch ihre Bücher habe ich verschlungen:)
Thomas
     
Genau das Richtige für mich! Diese tolle Kombi aus TCM Praxis und Ernährung habe ich so noch nirgends gefunden - absolute Empfehlung!
Agnes 
Häufige Fragen

Ihre Fragen zur Ausbildung

TCM klingt für mich sehr kompliziert. Schaffe ich das?

Sie müssen nicht alles gleichzeitig beherrschen. Die Unterlagen beginnen bei den Grundlagen und führen immer wieder zu vertrauten Lebensmitteln und Mahlzeiten zurück. Ein guter Einstieg ist, die eigenen häufig verwendeten Zutaten kennenzulernen. Das Mahlzeitenskript zeigt ausdrücklich, dass die Umsetzung zunächst einfach sein darf.

Ich esse vegetarisch oder überwiegend pflanzlich.

Die Unterlagen arbeiten mit pflanzlichen Möglichkeiten und zeigen Rezeptvarianten in mehreren Fassungen. Getreide, Hülsenfrüchte, Gemüse und Gewürze bilden einen großen Teil des Lernfelds.

Ich habe schon eine energetische Ausbildung.

Dann werden Ihnen Begriffe wie Qi, Meridiane und Chakren vertraut sein. Neu ist die Verbindung zur Küche: wie sich energetische Modelle in Zutaten, Kochweisen und Mahlzeitenrhythmen übersetzen. Absolvent:innen der Bioenergetischen Kinesiologie und der Humanenergetik erhalten zudem eine Ermäßigung.

Ich möchte damit später beruflich arbeiten.

Sie können Ihr Wissen in Vorträgen, Kochkursen, Workshops und Seminaren weitergeben. Die Ausbildung berechtigt jedoch nicht zur individuellen ernährungswissenschaftlichen Beratung nach § 119 GewO und nicht zur Erstellung von Ernährungsplänen für kranke Personen. Was in Ihrem Fall möglich ist, hängt von Ihrer bestehenden Qualifikation und Ihrem Land ab - das klären wir gern vorab in der Bildungsberatung.

Wie viel Zeit brauche ich?

Die Orientierungsdauer liegt bei durchschnittlich fünf Monaten, die Ausbildung umfasst 104 Unterrichtseinheiten bei einem Gesamtaufwand von 424 Einheiten. Sie teilen sich das selbst ein - es gibt keine Abgabetermine. Durch den lebenslangen Zugriff können Sie auch später jederzeit zurückkehren.

Jetzt starten

Beginnen Sie bei dem, was ohnehin jeden Tag passiert

Sie kochen bereits. Sie entscheiden jeden Tag, was auf den Tisch kommt. In dieser Ausbildung lernen Sie, diese Entscheidungen zu verstehen - und Schritt für Schritt bewusster zu treffen.